2016年12月7日 сырья ма сличной пальм ы не сопровожда ется видим ым нарушени ем ультрастр уктуры клет очных стен ок.
Read More2021年8月23日 Устойчивость горной выработки — ее способность сохранять форму и размеры поперечного сечения, заданные по условиям эксплуатации. Выработка
Read MoreОбзор химического состава и качества плодового сырья, методов обработки и внешних факторов выявил, ... устойчивость, степень разжижения через 10 мин
Read Moreпредварительной обработки растительного сырья на физико-химические показатели рас-тительных дисперсий. Предварительная обработка в виде об-жарки сырья
Read More2022年11月3日 из животного сырья Теоретические основы холодильной обработки. Охлаждение пищевого сырья и готовой продукции. Замораживание пищевого
Read More2022年7月12日 способ технологической обработки растительного сырья для сокращения остатков пестицидов – снятие плодовой оболочки и промывка в
Read More2020年3月30日 Цель исследования – изучение влияния предварительной тепловой обработки овощного сырья (бланширование и ...
Read Moreобработки сырья на антиоксидантную активность овощного пюре Алексашина Софья Анатольевна ФГБОУ ВО ...
Read More2001年5月18日 После этого были проведены исследования по хранению выбранных видов и сортов овощного сырья с использованием ранее установленных наиболее
Read More2020年9月1日 1. 01.09.2020 Тема: Технологический цикл обработки сырья и приготовления. 2. ПМ.01. Приготовление и подготовка к реализации
Read More2001年5月18日 После этого были проведены исследования по хранению выбранных видов и сортов овощного сырья с использованием ранее установленных наиболее эффективных режимов обработки ЭМП КНЧ, асептических упаковочных ...
Read More2 Характеристика нормативных потерь сырья в молочной промышленности Рост выпуска молочных продуктов зависит не только от увеличения объемов заготовок молока, но и от лучшего его использования в результате ...
Read MoreОбеспечивается эффективное обеззараживание сырья, подлежащего длительному хранению, и повышение эффективности использования электроэнергии. 2 н. и 2 з.п. ф-лы, 2 ил.
Read MoreВетеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза Изыскание эффективных экологически безопасных антисептиков и дезинфектантов для обработки сырья
Read More2019年4月17日 Повышение нежности исходного сырья может быть достигнуто за счет механических способов его обработки. В частности, введение в мышечную ткань воды, газов, воздуха под давлением позволяет ...
Read MoreСпособы обработки сырья. Способы обработки сырья включают: 1) оттаивание мороженых продуктов; 2) освобождение их от загрязнений и несъедобных частей; 3) деление продуктов на части, требующие ...
Read More2001年5月18日 Расход азота на 1 кг замораживаемого продукта находится в пределах 0,7...2,0 кг, что способствует однородности обработки сырья по всей массе, а также возможности полного удаления воздуха из продукта [45, 93].
Read MoreСпособ обработки по любому из предыдущих пунктов, в котором средний размер частиц сырья, подаваемого на стадию (а), относительно мал для того, чтобы не происходило перегрева оболочек частиц водяным паром или ...
Read More2001年5月18日 - разработаны научные основы экструзионной обработки сырья при получении муки для детского питания с сохранением её биологической ценности и отсутствием токсичных веществ;
Read More2023年7月9日 Первичная (холодная) обработка используемого сырья Мясо содержит много полноценных белков - 14,5-23%, жира - 2-37%, Технология изготовления блюд и изделий Из рубленого мяса, получаемого путем измельчения говядины, свинины ...
Read More2023年8月23日 ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ КУЛИНАРНОЙ ОБРАБОТКИ СЫРЬЯ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ ... (количество соединительной ткани и ее устойчивость при тепловой обработке).Жарят вырезку, ...
Read More2023年2月18日 В работе [354] установлены зависимости скорости процесса отмоки от технологических параметров обработки сырья в плазме ВЧ- разряда, подобраны такие характеристики плазменной установки, при которых обеспечивается ...
Read More2019年9月19日 Напитки безалкогольные газированные и напитки из хлебного сырья. Метод определения двуокиси углерода GOST R 51154-98 Пиво и пивные напитки. Методы определения двуокиси углерода и стойкости GOST R ...
Read MoreАссортимент кулинарной продукции в зависимости от назначения группируют по различным признакам: характеру сырья (блюда из картофеля, мяса, рыбы и др.), способу обработки продуктов (блюда из вареных, жареных, тушеных ...
Read More2020年9月1日 1. 01.09.2020 Тема: Технологический цикл обработки сырья и приготовления. 2. ПМ.01. Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ...
Read More2022年5月6日 конденсатор, камеру обработки, блок коммутации, блок управления коммутатором, цифровой измерительный LCR. В рабочей камере, предназначенной для обработки растительного сырья,
Read MoreОт способов кулинарной обработки сырья и полуфабрикатов зависят: - количество отходов; так, при механической обработке картофеля количество отходов составляет 20−40%, а при химической –10–12%
Read Moreавтореферат диссертации по технологии материалов и изделия текстильной и легкой промышленности, 05.19.01, диссертация на тему: Модификация мехового полуфабриката за счет обработки исходного сырья плазмой ВЧЕ-разряда
Read More2021年12月12日 От способов кулинарной обработки сырья и полуфабрикатов зависят следующие показатели: — количество отходов (так, при механической обработке картофеля количество отходов составляет 20 . 40 %, а при химической — 10 . 12 %);
Read More